ランの花漬け

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ランの花漬け

香り高く気品あり

秋田県の名産で、シュンランの花を白梅酢で漬けたもの。食べるのではなく、花漬けに白湯を注いで飲む香り高い漬け物。自生しているランの花を摘み梅酢に二、三日漬けると完成する。

漬け物情報

地域 東北地方
都道府県 秋田県
漬け方 酢漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
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使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
ランの花漬け