小鯛の笹漬け

  1. 漬物ガイド
  2. >
  3. 漬物一覧
  4. >
  5. 福井県
  6. > 小鯛の笹漬け

小鯛の笹漬け

福井といったらまずはコレ!

福井県小浜の名産品で小鯛を開いて塩を振り酢に漬けたもの。
開いた鯛を酢に漬ける際に、上に笹の葉を乗せて封をすることから笹漬けと呼ばれている。
ワサビ醤油で食べたり、寿司、酢の物、お吸い物にして食べる。

漬け物情報

地域 北陸地方
都道府県 福井県
漬け方 酢漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
真鯛 142.0 20.6 5.8 0.1 0 0.1 5 1 55 440 11 31 220 0.2 0.4 0.02 0.01