スルメ・ニンジン・コンブの醤油漬け

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スルメ・ニンジン・コンブの醤油漬け

福島県の正月用のおめでたい漬け物で、スルメ・ニンジン・コンブを細切りにして数の子などを加えてから醤油とみりんで漬けたもの。

漬け物情報

地域 東北地方
都道府県 福島県
漬け方 醤油漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 無発酵
旬の時期 1月
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
コンブ 138.0 8.0 2.0 56.5 31.4 6.9 170 15 2700 5300 760 540 240 2.4 1.0 0.05 0.22
スルメイカ 88 18.1 1.2 0.2 0 0.8 5 1 300 270 14 54 250 0.1 1.5 0.34 0.01
ニンジン 37.0 0.6 0.1 9.0 2.5 0.1 23 4 25 270 27 9 24 0.2 0.2 0.04 0.1