はさみ漬け

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はさみ漬け

野菜で挟んだ海産物のミルフィーユ!

北海道で取れるサケやカニなどの海産物を、白菜やダイコンで挟んで漬けたもの。
食材が重なり合った切り口がサンドイッチのようで食欲をそそる。
主に酒の肴に似合う一品。

漬け物情報

地域 北海道地方
都道府県 北海道
漬け方 塩漬け
貯蔵期間 即席漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
カズノコ 162.0 25.2 6.7 0.2 0 0.8 120 0 320 210 50 34 140 1.2 2.3 0.07 0.06
紅鮭 138.0 22.5 4.5 0.1 0 0.1 13 0 57 380 10 31 260 0.4 0.5 0.07 0.01