メロコンコン漬かつを味

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メロコンコン漬かつを味

間引きメロンを有効活用!

北海道共和町特産の発足(はったり)メロンを漬け物にしたもの。
メロン、ダイコン、コンブを使ったことから「メロコンコン」というネーミングが付いたユニークな漬け物です。
収穫前に間引きするメロンを漬け物にしており、静岡のメロン漬けと活用方法がにています。

漬け物情報

地域 北海道地方
都道府県 北海道
漬け方 醤油漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
コンブ 138.0 8.0 2.0 56.5 31.4 6.9 170 15 2700 5300 760 540 240 2.4 1.0 0.05 0.22
だいこん 18.0 0.4 0.1 4.1 1.3 0 33 11 17 230 23 10 17 0.2 0.1 0.02 0.04
温室メロン 42.0 1.1 0.1 10.3 0.5 0 32 18 7 340 8 13 21 0.3 0.2 0.05 0.04