ゴボウの塩辛漬け

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ゴボウの塩辛漬け

海産物も豊かな神奈川には、ゴボウの千切りをイカの塩辛でつけた塩辛漬けというものがある。
ゴボウの食感や香りが生き、塩辛の旨味も染み込んだ一品。

漬け物情報

地域 関東地方
都道府県 神奈川県
漬け方 ---
貯蔵期間 ---
発酵 無発酵
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
イカ 89.0 17.9 1.4 0 0 0.5 1 0 200 330 12 46 480 0.1 0.21 0.02 2
ごぼう 65.0 1.8 0.1 15.4 5.7 0 68 3 18 320 46 54 62 0.7 0.8 0.21 0.18