水田ごぼうの漬物

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水田ごぼうの漬物

料理にも使える

水田ごぼうと呼ばれる品種を塩漬けにしたもの。

あっさりとしたゴボウの風味を楽しむことができる。

また料理の素材として様々なアレンジも可能だ。

漬け物情報

地域 九州・沖縄地方
都道府県 熊本県
漬け方 塩漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
ごぼう 65.0 1.8 0.1 15.4 5.7 0 68 3 18 320 46 54 62 0.7 0.8 0.21 0.18