壬生菜漬け

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壬生菜漬け

京野菜のお漬け物

京都名産の水菜の一種である壬生菜を塩漬けにしたもの。
京菜とは少し違った味わいが楽しめる。

漬け物情報

地域 関西地方
都道府県 京都府
漬け方 塩漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 不明
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
水菜 25.0 2.9 0.4 4.7 2.8 0 240 88 7 400 110 23 64 1.0 0.3 0.07 0.17
0 0 0 0 99.1 0 0 39000 100 22 18 0 0 0 0.1 0