セロリの粕漬け

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セロリの粕漬け

おもしろい!

長野県の名産の一つでセロリを粕漬けにしたもの。
生のセロリが持つ薬臭さも消え、口当たりも良くなる。
酒の肴にもご飯のお供にも、そしてパンにも合うという珍しい漬け物。

漬け物情報

地域 中部地方
都道府県 長野県
漬け方 粕漬け
貯蔵期間 保存漬け
発酵 不明
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
セロリ 15.0 1.0 0.1 3.2 1.5 0.1 29 7 28 410 39 9 39 0.2 0.2 0.03 0.11
酒粕 227.0 14.9 1.5 23.8 5.2 0 170 0 5 28 8 9 8 0.8 2.3 0.39 0