マタタビ漬け

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マタタビ漬け

新潟県はマタタビの名産地でこれを塩漬けにしたもの。
独特の風味がある漬け物にゃ。

漬け物情報

地域 北陸地方
都道府県 新潟県
漬け方 塩漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
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使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
マタタビ漬け