新潟味噌漬け

越後味噌を使った風味豊な味噌漬け物

新潟名物、越後味噌を使用して作られた漬け物。
材料は野菜だったり海産物だったりバリエーションに富むが、中でもショウガの味噌漬けがメジャーである。
生姜と味噌の組み合わせの漬け物はあまり見かけないため、一度は食してみたい一品である。

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