新潟味噌漬け

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新潟味噌漬け

越後味噌を使った風味豊な味噌漬け物

新潟名物、越後味噌を使用して作られた漬け物。
材料は野菜だったり海産物だったりバリエーションに富むが、中でもショウガの味噌漬けがメジャーである。
生姜と味噌の組み合わせの漬け物はあまり見かけないため、一度は食してみたい一品である。

漬け物情報

地域 北陸地方
都道府県 新潟県
漬け方 みそ漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 不明
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
しょうが 30.0 0.9 0.3 6.6 2.1 0 8 2 6 270 12 27 25 0.5 0.1 0.06 5.01