はりはり漬け

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はりはり漬け

切り干し大根を漬け物にしました

大根を割って干した切り干し大根を、三杯酢に漬けて作る漬け物。
唐辛子や小魚を入れる場合もあり、ある程度自由な料理が楽しめそうだ。
ご家庭でも手軽に作れるのでぜひお試しあれ。

漬け物情報

地域 中国地方
都道府県 岡山県
漬け方 酢漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 不明
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
切り干し大根 279.0 5.7 0.5 67.5 20.7 0.7 99 3 270 3200 540 170 210 9.7 2.1 0.14 0.69