泉州水なすの漬物

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泉州水なすの漬物

水々しい水ナスのぬか漬け

大阪泉州地方独特の気候に育まれた水ナスをぬか漬けにしたもの。
良品を「絹ナス」とも呼ぶ。
ちなみに食べる時は手で裂いて食べるとより美味しく頂ける。

漬け物情報

地域 関西地方
都道府県 大阪府
漬け方 ぬか漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 不明
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
ナスぬかみそ漬け 27.0 1.7 0.1 6.1 2.7 2.5 43 8 990 430 21 33 44 0.5 0.2 0.09 0.19
ナス 22.0 1.1 0.1 5.1 2.2 0 32 4 220 18 17 30 0.3 0.2 0.06 0.16