松茸のカラシ漬け

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松茸のカラシ漬け

何とも贅沢な一品!

滋賀は松茸の生産が有名であり、そういった背景からこの漬け物が生まれた。
松茸の風味を残しつつカラシのスパイスが効いた、一度は味わってみたい一品である。

漬け物情報

地域 関西地方
都道府県 滋賀県
漬け方 カラシ漬け
貯蔵期間 当座漬け
発酵 不明
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
マツタケ 23.0 2.0 0.6 8.2 4.7 0 63 2 2 410 6 8 40 1.3 0.8 0.24 0.12