木次の桜の塩漬け
木次の桜のエレガントな風味
島根木次の桜を塩と梅酢で漬けたもの。
開花した桜の花を手詰みし、その豊満な香りを封じ込める。
白湯に浮かべても、料理に添えても上品に際立つ。
漬け物情報
地域 | 中国地方 |
---|---|
都道府県 | 島根県 |
漬け方 | 塩漬け |
貯蔵期間 | 当座漬け |
発酵 | 不明 |
旬の時期 | 通年 |

※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。
使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)
素材名 | カ ロ リ ー |
た ん ぱ く 質 |
脂 質 |
炭 水 化 物 |
食 物 繊 維 |
塩 相 当 量 |
葉 酸 |
ビ タ ミ ン C |
ナ ト リ ウ ム |
カ リ ウ ム |
カ ル シ ウ ム |
マ グ ネ シ ウ ム |
リ ン |
鉄 | 亜 鉛 |
銅 | マ ン ガ ン |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
単位 | kcal | g | g | g | g | g | μg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
木次の桜の塩漬け |