熱海梅干し
熱海の温泉の味がするかも
熱海には梅園などがあり密かに梅栽培が盛ん。
その梅を熱海の温泉で洗って漬けたものが、熱海の梅干しである。
一説には温泉で洗った野菜を漬けると、おいしい漬け物ができるとか。
漬け物情報
地域 | 中部地方 |
---|---|
都道府県 | 静岡県 |
漬け方 | 塩漬け |
貯蔵期間 | 保存漬け |
発酵 | 不明 |
旬の時期 | 通年 |

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使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)
素材名 | カ ロ リ ー |
た ん ぱ く 質 |
脂 質 |
炭 水 化 物 |
食 物 繊 維 |
塩 相 当 量 |
葉 酸 |
ビ タ ミ ン C |
ナ ト リ ウ ム |
カ リ ウ ム |
カ ル シ ウ ム |
マ グ ネ シ ウ ム |
リ ン |
鉄 | 亜 鉛 |
銅 | マ ン ガ ン |
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単位 | kcal | g | g | g | g | g | μg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
梅干し | 33.0 | 0.9 | 0.2 | 10.5 | 3.6 | 22.1 | 1 | 0 | 8700 | 440 | 65 | 34 | 21 | 1.0 | 0.1 | 0.11 | 0.23 |
梅 | 28.0 | 0.7 | 0.5 | 7.9 | 2.5 | 0 | 8 | 6 | 2 | 240 | 12 | 8 | 14 | 0.6 | 0.1 | 0.05 | 0.07 |