桜の葉

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桜の葉

日本一の生産量を誇る

静岡県松崎町は桜の葉の生産で日本一を誇る。
ちなみに数メートルまで成長した桜から葉を採取すのではなく、1メートル程度の桜から葉を採取し、約半年ほど塩漬けにして漬ける。
言わずと知れた和菓子に欠かせない素材だ。

漬け物情報

地域 中部地方
都道府県 静岡県
漬け方 塩漬け
貯蔵期間 保存漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
桜の葉