タクアンのワサビ漬け

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タクアンのワサビ漬け

たくあんのアレンジ料理

静岡名産のワサビ漬けと静岡産のタクアンを混ぜたお茶漬け用の漬け物。
タクアンを千切りにし、酒・酢・調味料で味を整えたわさび漬けと混ぜ合わせ一日ほど付けると完成。
長期間の保存には向かないので、調理も簡単なことから家庭では食べる分だけ作ると良い。

漬け物情報

地域 中部地方
都道府県 静岡県
漬け方 ---
貯蔵期間 当座漬け
発酵 無発酵
旬の時期 通年
※漬け物の画像はアフィリエイトプログラムを使用しショッピングサイト等からお借りしています。また画像はイメージを伝えやすい物を選んでいるため、記載の漬け物と若干異なる場合がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると提供元のサイトへ移動します。

使用されている素材(五訂日本食品標準成分表より100g当たりの栄養成分量)

素材名





















C





















単位 kcal g g g g g μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
たくあん漬・塩押しだいこん漬 64.0 1.2 0.3 15.2 3.5 4.3 24 53 1700 140 26 21 46 0.4 0.2 0.07 0.28
わさび漬け 145.0 7.1 0.5 28 2.7 2.5 45 1 1000 140 40 16 72 0.9 1.1 0.15 0.38