いんろう漬け
控えおろう
鉄砲漬け等と同じでシロウリに野菜を詰め込んで酢や醤油で漬けたもの。
輪切りにしていただく。
漬け物情報
| 地域 | 不定 |
|---|---|
| 都道府県 | --- |
| 漬け方 | 塩漬け, 酢漬け, 醤油漬け, みそ漬け |
| 貯蔵期間 | 当座漬け, 保存漬け |
| 発酵 | 無発酵 |
| 旬の時期 | 通年 |
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使用されている素材（五訂日本食品標準成分表より１00g当たりの栄養成分量）
| 素材名 | カ ロ リ ー |
た ん ぱ く 質 |
脂 質 |
炭 水 化 物 |
食 物 繊 維 |
塩 相 当 量 |
葉 酸 |
ビ タ ミ ン C |
ナ ト リ ウ ム |
カ リ ウ ム |
カ ル シ ウ ム |
マ グ ネ シ ウ ム |
リ ン |
鉄 | 亜 鉛 |
銅 | マ ン ガ ン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 単位 | kcal | g | g | g | g | g | μg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| さやいんげん | 23.0 | 1.8 | 0.1 | 5.1 | 2.4 | 0 | 50 | 8 | 1 | 260 | 48 | 23 | 041 | 0.7 | 0.3 | 0.06 | 0.33 |
| しろうり | 15.0 | 0.9 | 0.1 | 3.3 | 1.2 | 0 | 39 | 8 | 1 | 220 | 35 | 12 | 20 | 0.2 | 0.2 | 0.03 | 0.05 |
| しょうが | 30.0 | 0.9 | 0.3 | 6.6 | 2.1 | 0 | 8 | 2 | 6 | 270 | 12 | 27 | 25 | 0.5 | 0.1 | 0.06 | 5.01 |
| にんにく | 134.0 | 6.0 | 1.3 | 26.3 | 5.7 | 0 | 92 | 10 | 9 | 530 | 14 | 25 | 150 | 0.8 | 0.7 | 0.18 | 0.27 |
| ニンジン | 37.0 | 0.6 | 0.1 | 9.0 | 2.5 | 0.1 | 23 | 4 | 25 | 270 | 27 | 9 | 24 | 0.2 | 0.2 | 0.04 | 0.1 |
