呑んべえ漬け
マヨネーズと合える食べ方もある！
地元産のキュウリを醤油や味噌に漬け込んだ、ピリッと辛い漬け物。
酒の肴にピッタリな味わいから「呑んべえ」という名前がついたと推測される。
ピリ辛キュウリが好きな方にはぜひ試していただきたい郷土特産品。
漬け物情報
| 地域 | 東北地方 |
|---|---|
| 都道府県 | 岩手県 |
| 漬け方 | 醤油漬け, みそ漬け |
| 貯蔵期間 | 保存漬け |
| 発酵 | 不明 |
| 旬の時期 | 通年 |
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使用されている素材（五訂日本食品標準成分表より１00g当たりの栄養成分量）
| 素材名 | カ ロ リ ー |
た ん ぱ く 質 |
脂 質 |
炭 水 化 物 |
食 物 繊 維 |
塩 相 当 量 |
葉 酸 |
ビ タ ミ ン C |
ナ ト リ ウ ム |
カ リ ウ ム |
カ ル シ ウ ム |
マ グ ネ シ ウ ム |
リ ン |
鉄 | 亜 鉛 |
銅 | マ ン ガ ン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 単位 | kcal | g | g | g | g | g | μg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| きゅうり | 14.0 | 1.0 | 0.1 | 3.0 | 1.1 | 0 | 25 | 14 | 1 | 200 | 26 | 15 | 36 | 0.3 | 0.2 | 0.11 | 0.07 |
