やたら漬け

「やたら」と漬けるから

といってもネガティブな意味でなく、「そこら辺にある野菜を何でも使う」という意味。
基本的には粕漬けで、材料は本当にまちまち。
各家庭の味が如実に現れる郷土のお漬け物である。

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